猛暑のためか、葉物野菜の値段は高騰していますが、値段にかかわりなく、なんだか野菜がみんなかたい気がします。
包丁を研いでから切ってもなすが切れない、空芯菜の茎がかたい、キャベツがかたいなど、かたい野菜が多すぎます。
一番かたくて大変だったのはかぼちゃ。頂きものの、手のひらサイズのミニかぼちゃでしたが、包丁がまったくはいらない！！
包丁の刃が欠けてしまうのでは？と心配し、スライサーでスライスしてみました。こちらはなんとかスライスできたので、
そのまま焼きましたが、半分スライスしたところで疲れたのでギブアップ。これ以上かたい野菜の料理はちょっといやかな。。。
