12月25日

昨日の夜の塾の授業で今年の仕事の予定はすべて終了。今日はローストチキンを焼くために、チキンに楊枝でぷつぷつと穴をあけて塩をすりこみしばらく放置。

何度やっても楊枝で皮に穴をあけていくと、なんだか残虐な行為をしているように感じるのはなぜでしょう。少なくても年１回はローストチキンを焼いているのに。。。

今年もおせちはほぼ作らず、ローストチキンや鶏ハム、スモークサーモンを用意する予定です。