6月5日

関西風桜餅を作るために買った道明寺粉。

さすがに道明寺粉を使い切るために全部道明寺桜餅をつくるのも、甘い物の食べ過ぎでちょっとためらいがあり、考えたのがちまきに使う方法。

台湾風肉ちまきは私の好きな料理ですが、もち米を使うとかなり時間のかかる料理。豚の角煮を入れて道明寺粉で作れないかと、ちょっと調査中です。