8月13日

朝、珈琲を飲んでいて「苦い！！」と感じました。

そういえば、ドリップに使うペーパーフィルターを変えたばかり。

お湯をそそぐときに、珈琲の落ち方が遅いのに気づいていました。それでフィルターのめが細かいんだなとは思っていたのですが、味までこんなにかわるとは？

珈琲は、ドリップの速度が遅いほうが味が出るので、やかんも注ぎ口の細いものを使うほうがよいのは知っていました。どうやら私は雑に珈琲をドリップして、多めに粉を入れていたようです。